Yufkalı gerdan kebabı tarifi

MALZEMELER:
1 kg kuzu gerdan
2 soğan
4 biber
1 domates
1 çorba k. domates salçası
sıvıyağ
tuz
karabiber

YUFKASI İÇİN:
2 su b. un
1 çay b. süt
tuz
su

ÜZERİ İÇİN:
yoğurt


HAZIRLANIŞI:
Kuzu gerdanı haşlayıp didiyoruz. Yufkalarını hazırlamak için, unu karıştırma kabına alıyoruz. Ortasını açarak sütü döküyoruz. Kenarlarına tuzunu atıp ortadan yoğurmaya başlıyoruz. Ilık su ilave ederek yoğuruyoruz.

Hamurdan bezeler koparıp unlayarak yufka inceliğinde açıyoruz. Geniş bir tavada yufkaları pişiriyoruz. Soğanları ve biberleri doğruyoruz. Tavaya sıvıyağ döküyoruz. Soğanları ve biberleri kavuruyoruz. Salçasını ilave ediyoruz ve domatesi içine rendeliyoruz. Eti de ilave ediyoruz. Tuzunu ve karabiberi atıyoruz.

Yufkanın birini servis tabağına alıyoruz. Hazırladığımız etli harçtan koyuyoruz. Kat kat yufka ve etli harç koyuyoruz. En üstüne etli harç gelecek şekilde koyuyoruz. Yoğurttan kaşık kaşık üzerine koyuyoruz. Maydanoz doğrayıp üzerine serperek servis ediyoruz.

REKLAM
Yufkalı gerdan kebabı tarifi Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Teknoloji

0 yorum:

Yorum Gönder