Börülceli fasülyeli çorba tarifi

Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış börülce
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 su bardağı haşlanmış maş fasulyesi
1 çay bardağı tane mısır
1 su bardağı et suyu
Tuz
Su
TERBİYESİ İÇİN:
1 kâse yoğurt
yumurta
çorba kaşığı un
Yarım limon
1 diş sarımsak

ÜZERİ İÇİN :
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı nane
1 tatlı kaşığı pul biber

HAZIRLANIŞI:
Haşlanmış börülce, nohut, mısır ve maş fasulyesini tencereye koyup üzerine üç parmak geçecek kadar sıcak su ve et suyunu döküyoruz. Bakliyatlarımızı yumuşacık oluncaya kadar pişiriyoruz. Terbiyesi için yoğurdu karıştırma kabına alıyoruz. Sarımsağı içine rendeliyoruz.Yumurtayı kırıp limon suyunu ekliyoruz. 1 su bardağı soğuk su döküp çırpma teli ile karıştırıyoruz. Çorbanın suyundan 2-3 kepçe katıp ılıtıyoruz. Ilıyan terbiyeyi çorbaya döküyoruz.1-2 taşım kaynattıktan sonra tuzunu ekleyip çorbayı koyu ayran kıvamına getiriyoruz. Çorbalarda dikkat edilmesi gereken, tencereye koymuş olduğunuz su miktarının fazla olmamasına özen göstermektir. Çorbanın kıvamı koyu olursa su ekleyerek kıvamını açmak her zaman için daha pratik bir yöntemdir. Kıvamı sulu olursa yeniden unlu terbiye yapmak zorunda kalabilirsiniz. Pişen çorbayı servis kâsesine alıyoruz. Tereyağı, nane ve pul biberi tavada kavurup çorbanın üzerine dökdükten sonra servis ediyoruz. Afiyet olsun...

REKLAM
Börülceli fasülyeli çorba tarifi Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Webmaster

0 yorum:

Yorum Gönder