Bıt bıt çorbası tarifi

Malzemeler:
2 su bardağı çiğ köftelik bulgur
200 gram kıyma
1 adet iri boy soğan
3 su bardağı su
2 tatlı kaşığı silme un
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
Tuz, karabiber

Kızartmak için:
Sıvıyağ

Üzerine:
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı salça, nane

Hazırlanışı:
Karıştırma kabının içerisine ince bulguru alıyoruz. Soğanı soyup rendeliyoruz. Kıymayı, tuzu koyup bir güzel yoğuruyoruz. Elimizi suya batırarak fındık büyüklüğünde bit bit köfteler yuvarlıyoruz. Bir tencerede 4 bardak su kaynatıp üzerine yuvarlamış olduğumuz köfteleri ve önceden haşladığımız nohutları ekliyoruz. Oıta hararetli ateşte bulgurlu köftelerimizi ortalama 10 dakika pişiriyoruz. Bu sırada terbiyemizi hazırlıyoruz. Bir karıştırma kâsesine yoğurdu, unu, yumurtayı alıyoruz. Bir çırpma teli ile soğuk su ilave ederek çırpıyoruz. Daha sonra çorbanın suyundan ekleyerek ılık hale getiriyoruz. Tencerede kaynamakta olan çorbaya terbiyemizi yavaş yavaş karıştırarak ekliyoruz. Tuzunu, suyunu ayarlayıp bir taşım kaynattıktan sonra çorbamızın altını kapatıyoruz. Küçük bir tava içinde tereyağını eritip kızarmış mis gibi kokusu gelince naneyi de üzerine koyup hemen altını kapatıyoruz. Karıştırdıktan sonra çorbamızın üzerine döküyoruz. Sıcak sıcak servis ediyoruz. Çorba yapmak istediğinizde dolabınızda sebze yoksa bulgur, un, azıcık kıyma ve yoğurt ile nefis bir çorba yapmak mümkün. Afiyet olsun.

REKLAM
Bıt bıt çorbası tarifi Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Webmaster

0 yorum:

Yorum Gönder