Topalak çorba tarifi

Genellikle Adana yöresinde yapılan bir çorba çeşidini sizlerle paylaşıyoruz.Afiyet olsun....

TOPALAK ÇORBA MALZEMELERİ:
– 1 yumurta
– 1 kaşık un
– 1 kaşık ince bulgur
– 250 gram kıyma
– 1 kaşık biber salçası
– 1 kaşık tereyağı
– Baharat
– Tuz
– Maydanoz

HAZIRLANIŞI:
İlk olarak çorbadan kullanılacak olan köftemizi yoğurmak gerekecektir. Bunun için geniş bir tepsi içerisine kıymayı, baharatları, tuzu, bulguru ve unu ilave ederek tamamen karıştırarak yoğurma işlemini gerçekleştirelim. Hazır olan kıymadan küçük parçalar alarak yuvarlak köfteleri oluşturalım. Çorbayı pişireceğimiz tencerenin içerisine tereyağı ilave ederek soğanlar ile birlikte kavurma işlemine başlayalım. Bu arada biber salçası yerine domates salçası da kullanılabilir. Salçayı ilave ettikten sonra suyunu ilave edelim. Çorba kaynamaya başladığı andan itibaren köftelerimizi içerisine atalım ve 20-25 dakika daha pişirme işlemini gerçekleştirelim. Servis ederken üzerine maydanoz serpebilirsiniz.
Afiyet olsun:)

REKLAM
Topalak çorba tarifi Rating: 4.5 Diposkan Oleh: fatma ergün

0 yorum:

Yorum Gönder