Yeşil mercimekli sarma börek

Yeşil mercimeğimizin çorbasını yaptık,şimdi sıra böreğinde kesinlikle tavsiye ediyorum.Misafirleriniz bayılacak bu lezzete.....

Yeşil Mercimekli Sarma Börek Malzemeleri:
1 paket taze  üçgen yufka ( 3 adet yufka )

İç Harcı için :
2 su bardağı yeşil mercimek
Haşlamak için su
1 adet büyük kuru soğan
1 çay kaşığı pulbiber
1 çorba kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağından biraz fazla sıvıyağ

Yufkaları ıslatmak için:
 Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağından bir parmak eksik süt

Üzeri için:
1 yumurtanın sarısı

Hazırlanışı:
Mercimekleri yıkayın bol suda haşlayın suyunu süzün
Sıvıyağı büyük bir tavaya alın üzerine ince ince doğranmış kuru soğanı ilave edip soteleyin soğanlar sararınca üzerine tuzu,salçayı ve pulbiberi ilave edin iyice karıştırın ve ocaktan alın
Süt ve sıvıyağı karıştırın
Üçgen kesilmiş yufkaların üzerine fırça yardımıyla süt ve sıvıyağ karışımını sürün 1 çorba kaşığı kadar hazırladığınız Mercimekli harçtan koyun sigara böreği gibi sarın yufka ve harcınız bitene kadar aynı işlemi uygulayın
Mercimekli sarma böreklerinizi kalan süt ve sıvıyağ karışımının içine batırıp çıkarın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin üzerine yumurtanın sarısını sürün ve 190 derece fırında böreklerin üzeri kızarana kadar pişirin.Pişen böreklerin üzerine temiz bir bez örtün ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servis yapın.Afiyet Olsun...:)

REKLAM
Yeşil mercimekli sarma börek Rating: 4.5 Diposkan Oleh: fatma ergün

0 yorum:

Yorum Gönder