Balkabağı çorba tarifi

Farklı ve lezzetli çorba hazırlamak isteyenler için harika bir çorba tarifi... :)

Balkabağı çorbası malzemeleri:
   1 kg balkabağı
   3 yemek kaşığı zeytinyağı
   1 soğan
   1 tatlı kaşığı zerdeçal
   2 yemek kaşığı doğranmış zencefil
   Tuz
   Kırmızı pul biber
   1 litre sıcak su

Üzeri için:
   Krema
   Frenk soğanı

Balkabağı çorbası hazırlanışı:

Soğanı küp şeklinde doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Balkabağının kabuğunu soyup iri küp şeklinde doğrayın ve soğanlara ekleyin. Zerdeçal, tuz, zencefil, pul biberi ekleyip 2-3 dakika soteleyin. Sıcak suyu ekleyip balkabakları yumuşayıncaya kadar pişirin.

Tencereyi ocaktan alıp karışımı püre haline getirin. Tekrar ocağa alın ve kaynatın. Gerekirse sıcak su ilavesi yapın.

çorbayı kaselere paylaştırıp üzerlerini krema ve frenk soğanı ile süsleyerek servis yapın.

Balkabağı çorbası artık hazır, afiyet olsun:)

REKLAM
Balkabağı çorba tarifi Rating: 4.5 Diposkan Oleh: fatma ergün

0 yorum:

Yorum Gönder