burma poğaça tarifi

Burma Poğaça Tarifi

Oktay Usta Burma Poğaça Tarifi Malzemeleri

Malzemeler

  • 4 su bardağı kadar un,
  • 1 su bardağı ile ılık süt,
  • 1 tane yumurta ( yumurtanın sarısı poğaça üzerine sürülecek, içi hamuruna katılacak),
  • 50 gram margarin yağ ( margarin paketlerinin arkasında gram ölçüleri bulunu, ona göre keserek ölçüyü ayarlayabilirsiniz) tecihen tereyağlı yapabilirsiniz,
  • Yarım normal çay bardağı ile sıvı yağ,
  • 3 çay kaşığı ile tuz,
  • Yarım yemek kaşığı toz şeker,
  • 10 gram (1 paket) instant maya.

Burma Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

Yapılışı

  1. Hamur yoğurma kabı içine un boşaltılır. Maya, toz şeker ve tuz ilave edilerek iyice karıştırılır.
  2. Yumurta akı ile beraber süt, zeytinyağı ve tereyağ eklenerek hamur toparlanana kadar yoğurulur.
  3. Hamur toparlanınca sert bir zemin üzerine çıkartılır 6-7 dakika kadar daha yoğrulur.
  4. Poğaça hamuru kaba geri koyulup üzeri temiz bir bez ile örtülerek 30 dakika kadar mayalanmaya bırakılır.
  5. Yarım saat sonra hamur düz bir zemin veya masa üzerine alınır ve 10 eşit beze olarak ayırılır.
  6. Her parça teker teker masa yada sofra üzerinde açıldıktan sonra 2 santim kalınlığında bıçak ile kesilir.
  7. Poğaça resminde görüldüğü şekilde bütğn hamurlar kesilip çaprazlama rulo gibi sarılır. Fırın tepsisi yağlanır yada yağlı kağıt serilir ve hamurlar tepsiye dizilir.
  8. Bütün burma poğaça hamurları aynı şekilde hazırlanıp tepsiye dizildikten sonra üzerilerine fırça yardımı ile yumurta sarısı sürülür. Tercihen çörek otu yada susam serpildikten sonra 185 derecedeki sıcak fırında yarım saate yakın pişirilir.
  9. Fırından çıkarılan Burma Poğaça Oktay usta tavsiyesiyle ilk sıcağı geçtikten sonra çay eşliğinde servis yapılabilir.

 

Bir Yorum Bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*